Lactosevrije bechamelsaus

Name: Lactosevrije bechamelsaus
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 mL rijstmelk; 50 g bloem 00; 50 g plantaardige margarine; 0.5 g zout; q.b. nootmuskaat; q.b. peper

@millegrammi

Categorie: Eerste gangen

Een lactosevrije bechamelsaus gemaakt met rijstmelk en plantaardige margarine, perfect voor mensen met lactose-intolerantie. Een romige en smaakvolle saus, geschikt voor ovenschotels, lasagne en gegratineerde groenten.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 5 minVoorbereiding: 5 min

Land: Italia

millegrammi@millegrammi

Ingrediënten

Aantal porties

Rijstmelk500mL
Bloem 0050g
Plantaardige margarine50g
Zout1g
Nootmuskaatq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Verwarm de rijstmelk zonder het te laten koken.
STAP 2 VAN 4
Smelt de plantaardige margarine in een pan en voeg de bloem toe, roer tot het een geheel wordt.
STAP 3 VAN 4
Voeg de lauwe rijstmelk in twee delen toe en blijf roeren met de garde tot er een gladde en fluweelzachte saus ontstaat.
STAP 4 VAN 4
Haal van het vuur en voeg zout, peper en nootmuskaat toe. Goed roeren en de bechamelsaus is klaar.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In de koelkast voor twee tot drie dagen bedekt met folie in contact

Meer informatie

Je kunt de rijstmelk vervangen door een andere plantaardige drank naar keuze.

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	215,07
Koolhydraten (g)	13,07
waarvan suikers (g)	7,25
Vetten (g)	14,88
waarvan verzadigd (g)	7,56
Eiwitten (g)	7,97
Vezels (g)	0,18
Uitverkoop (g)	0,26

Eiwitten
7,97g·22%
Koolhydraten
13,07g·36%
Vetten
14,88g·41%
Vezels
0,18g·0%