Schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes.
Bak de aardappelen 12 minuten in de oven op 180° C, halverwege omdraaien.
Klop de eieren in een kom, voeg de geraspte Parmezaanse kaas en een snufje zout toe.
Voeg de gekookte aardappelen toe aan het eimengsel en meng goed.
Giet het mengsel in een licht met extra vierge olijfolie ingevette ovenschaal.
Bak de omelet 16 minuten in de oven op 180° C.
Oliesprayverdeler
Kleine rechthoekige ovenschaal uit de set
Serviesset
De oliesprayverdeler is bijzonder handig om de olie gelijkmatig te verdelen.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 123,7 |
| Koolhydraten (g) | 5,74 |
| waarvan suikers (g) | 0,13 |
| Vetten (g) | 6,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,82 |
| Eiwitten (g) | 10,01 |
| Vezels (g) | 0,51 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
