Ace cake met eiwitten zonder lactose

Name: Ace cake met eiwitten zonder lactose
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g Bloem 00; 70 g Aardappelzetmeel; 100 g Kristalsuiker; 250 g Eiwitten; 80 g Zonnebloemolie; 100 g Wortelen; 1 stuk Sinaasappelsap; 0.5 stuk Citroensap; 1 stuk Eetbare sinaasappelschil; 1 stuk Eetbare citroenschil; 10 g Bakpoeder; 1 stuk Vanille-extract; 75 g Pure chocoladedruppels

@persaincucina

Categorie: Desserts

Een zachte en lichte cake, perfect voor ontbijt of tussendoortje, geschikt voor jong en oud. Gemaakt zonder lactose, met eiwitten en verse ingrediënten zoals wortelen, sinaasappel en citroen.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 35 minKoken: 35 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

persaincucina@persaincucina

Ingrediënten

Aantal porties

Bloem 00180g
Aardappelzetmeel70g
Kristalsuiker100g
Eiwitten250g
Zonnebloemolie80g
Wortelen100g
Sinaasappelsap1stuk
Citroensap0.5stuk
Eetbare sinaasappelschil1stuk
Eetbare citroenschil1stuk
Bakpoeder10g
Vanille-extract1stuk
Pure chocoladedruppels75g

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Klop de eiwitten stijf en zet ze apart.
STAP 2 VAN 7
Meng in een kom de suiker, de gepureerde wortelen, de schil en het sap van sinaasappel en citroen, de vanille en de olie met een elektrische mixer.
STAP 3 VAN 7
Voeg de gezeefde bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder toe en meng voorzichtig.
STAP 4 VAN 7
Voeg geleidelijk de opgeklopte eiwitten toe, mengend met opwaartse bewegingen om ze niet te laten inzakken.
STAP 5 VAN 7
Bestuif de chocoladedruppels lichtjes met bloem en voeg ze toe aan het mengsel.
STAP 6 VAN 7
Giet het beslag in een taartvorm en voeg desgewenst extra chocoladedruppels toe aan de bovenkant.
STAP 7 VAN 7
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten.

Suggesties

Taartvorm van 24 cm
Elektrische mixer

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een luchtdichte container gedurende 2-3 dagen.

Meer informatie

Geschikt voor mensen met lactose-intolerantie.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	222,19
Koolhydraten (g)	29,14
waarvan suikers (g)	14,32
Vetten (g)	8,16
waarvan verzadigd (g)	1,98
Eiwitten (g)	4,34
Vezels (g)	1,95
Uitverkoop (g)	0,13

Eiwitten
4,34g·10%
Koolhydraten
29,14g·67%
Vetten
8,16g·19%
Vezels
1,95g·4%