Romige linguine met courgette en cashewcrème

Name: Romige linguine met courgette en cashewcrème
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 g linguine; 1 stuk courgette; 2 stuks teentjes knoflook; 2 theelepels cashewcrème; naar smaak geraspte Parmigiano Reggiano; naar smaak extra vergine olijfolie; naar smaak eetbare citroenschil; naar smaak peper

@persaincucina

Categorie: Eerste gangen

Dit hoofdgerecht is een ware smaakexplosie, een bijzondere smaak die doet denken aan Nerano, maar ook aan cacio e pepe, dus je moet het absoluut proberen!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

persaincucina@persaincucina

Ingrediënten

Aantal porties

Linguine80g
Courgette1stuk
Teentjes knoflook2stuk
Cashewcrème2theelepel
Geraspte parmigiano reggianonaar smaak
Extra vergine olijfolienaar smaak
Eetbare citroenschilnaar smaak
Pepernaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
We beginnen met het snijden van de courgette in plakjes met een mandoline.
STAP 2 VAN 8
Vervolgens bakken we ze in een pan met extra vergine olijfolie en knoflook.
STAP 3 VAN 8
Wanneer ze klaar zijn, zetten we een portie apart.
STAP 4 VAN 8
Ondertussen koken we de pasta in kokend gezouten water.
STAP 5 VAN 8
Wanneer het klaar is, gieten we het direct in de pan met de saus.
STAP 6 VAN 8
We voegen een beetje water toe en maken de bereiding af.
STAP 7 VAN 8
Met het vuur uit, mengen we het geheel door de cashewcrème en de Parmezaanse kaas toe te voegen.
STAP 8 VAN 8
We serveren met de apart gehouden courgette, peper en citroenschil.

Suggesties

Mandoline
Pan

Algemene informatie

Meer informatie

Een eenvoudig gerecht met weinig ingrediënten, maar het zal je zeker bevredigen!

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	125,94
Koolhydraten (g)	20,03
waarvan suikers (g)	5,25
Vetten (g)	3,29
waarvan verzadigd (g)	0,58
Eiwitten (g)	4,33
Vezels (g)	1,98

Eiwitten
4,33g·15%
Koolhydraten
20,03g·68%
Vetten
3,29g·11%
Vezels
1,98g·7%