Dit voorgerecht is een ware explosie van smaak, een bijzondere smaak die doet denken aan de Nerano, maar ook aan de cacio e pepe die je absoluut moet proberen!
Laten we beginnen met het snijden van de courgette in plakjes met een mandoline.
Bak ze daarna in een pan met olijfolie en knoflook.
Wanneer ze klaar zijn, houden we een portie apart.
Kook ondertussen de pasta in gezouten, kokend water.
Wanneer deze klaar is, gieten we het rechtstreeks in de pan met de saus.
Voeg wat water toe en voltooi de bereiding.
Zet het vuur uit en meng, voeg de cashewroom en de Parmezaanse kaas toe.
Serveer met de apart gehouden courgette, peper en citroenschil.
Mandoline
Pan
Een eenvoudig gerecht, met weinig ingrediënten dat je zeker zal bevredigen!
Italy, Liguria
| Energie (kcal) | 125,94 |
| Koolhydraten (g) | 20,03 |
| waarvan suikers (g) | 5,25 |
| Vetten (g) | 3,29 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,58 |
| Eiwitten (g) | 4,33 |
| Vezels (g) | 1,98 |
