Een romig en smaakvol voorgerecht, waar de zalm samenkomt met de zoetheid van de prei en de knapperigheid van de walnoten. Een explosie van smaak die je bij de eerste hap zal veroveren!
Maak de prei schoon en snijd hem, bak hem 5 minuten in een pan met olie, knoflook, salie en een beetje warm water.
Zet ongeveer 2 eetlepels prei opzij en pureer de rest in een blender.
Kook de pasta in met zout gewaterd kokend water.
Giet de fijngepureerde prei in een pan, voeg de room en een beetje pastakookwater toe.
Voeg de in stukjes gesneden gerookte zalm, de opzij gezette prei toe en bak het een paar minuten.
Maak de pasta af in de saus met meer kookwater.
Voeg aan het einde citroenschil en peper toe.
Serveer met gehakte walnoten ter garnering.
Pan
Blender
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 71,29 |
| Koolhydraten (g) | 2,5 |
| waarvan suikers (g) | 2,5 |
| Vetten (g) | 3,92 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,85 |
| Eiwitten (g) | 6,27 |
| Vezels (g) | 0,74 |
| Uitverkoop (g) | 0,4 |
