Verwen je smaakpapillen met de Crostata Mimosa: authentieke smaken en geselecteerde ingrediënten voor een vleugje Italiaanse traditie. Ontdek meer en maak het nu!
Meng bloem, suiker, citroenschil en een snufje zout in een kom.
Voeg olie (olijf en zaad) en water toe, en vorm een homogeen deeg.
Rol het deeg uit in de ingevette en met bloem bestoven bakvorm.
Houd 1/3 van het deeg apart voor de decoratie, prik gaatjes in het hele oppervlak en zet het 15 minuten in de oven (bedek de taart met bakpapier en droge kikkererwten om te voorkomen dat het rijst).
Prik gaatjes in het hele oppervlak en zet het 15 minuten in de oven (bedek de taart met bakpapier en droge kikkererwten om te voorkomen dat het rijst).
Meng zetmeel en suiker in een pan.
Voeg beetje bij beetje sojamelk, citroenschil, vanille en kurkuma toe.
Kook op middelhoog vuur tot de room dikker wordt. Ik gebruik de staafmixer om het gladder te maken.
Giet de room op de gebakken korst, maak bolletjes van het overgebleven deeg (of verkruimel alles erbovenop) om het mimosa-effect te creëren.
Zet het nog 10 minuten in de oven of tot het licht goudbruin is aan de bovenkant.
Laat afkoelen, strooi wat poedersuiker over de bovenkant en serveer.
Bewaar in de koelkast voor 3 dagen
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 203,82 |
| Koolhydraten (g) | 33,41 |
| waarvan suikers (g) | 14,75 |
| Vetten (g) | 7,12 |
| waarvan verzadigd (g) | 1 |
| Eiwitten (g) | 3,19 |
| Vezels (g) | 1,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
