Een 100% plantaardig gerecht dat sterk doet denken aan vitello tonnato, perfect om te serveren tijdens de feestdagen!
Kook de seitan in de bouillon met de sojasaus gedurende 20 minuten.
Droog het, laat het afkoelen en snijd het in dunne plakjes.
Bereid de stonnato saus door de kikkererwten, yoghurt, augurken en kappertjes in te leggen, zout, olie, mosterd en citroen te pureren.
Leg een beetje crème op een bord als basis, leg de plakjes seitan erop en maak het af met meer saus.
Laat het minstens 4 uur in de koelkast rusten.
Mixer
Koelkast voor 3 dagen
Italia
| Energie (kcal) | 321,56 |
| Koolhydraten (g) | 29,56 |
| waarvan suikers (g) | 3,54 |
| Vetten (g) | 14,59 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,03 |
| Eiwitten (g) | 15,64 |
| Vezels (g) | 8,43 |
| Uitverkoop (g) | 0,47 |
