Begin met het hakken van de noten in een keukenmachine tot je een fijne consistentie hebt.
Voeg de dadels en cacao, de geraspte wortelen toe en meng tot een glad mengsel.
Verdeel het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm en druk het aan met je handen.
Zet het minstens 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
Maak ondertussen de room door de kokos, kokosolie en ahornsiroop te mixen tot een romige consistentie.
Giet de room over de taartbodem en strijk glad.
Zet het nog 2 uur terug in de koelkast voordat je het serveert.
Bewaar in de koelkast voor 3-5 dagen.
Je kunt de noten vervangen door andere soorten gedroogd fruit als je dat liever hebt.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 330,06 |
| Koolhydraten (g) | 20,27 |
| waarvan suikers (g) | 19,75 |
| Vetten (g) | 25,45 |
| waarvan verzadigd (g) | 10,8 |
| Eiwitten (g) | 4,41 |
| Vezels (g) | 3,63 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
