Denominatie: Barolo Chinato Druivensoort: Barolo en infusie van kruiden en specerijen Alcohol: 17° Inhoud: 0,75L Productiegebied: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italië Deze versterkte wijn wordt gemaakt door aan Barolo een natuurlijk extract toe te voegen, verkregen door ongeveer 60 dagen infusie van zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen, waaronder kina calissaja, vanille, kaneel en rabarber. Het mengsel wordt ongeveer drie maanden gerijpt. Na de rijping wordt de Barolo Chinato gebotteld. Voor de beste smaakontwikkeling is een verdere rijping van zes maanden op fles aanbevolen. De kleur is rood-amber. In de neus tonen van kersen op alcohol, cacao en specerijen zoals kaneel en rabarber, met een laatste hint van wilde roos. In de mond is er een perfecte balans tussen droogte en bitterheid, warm, met kruidige aroma's en een aangenaam lang en delicaat einde. Aanbevolen als digestief na de maaltijd, koel te drinken in de zomer en op kamertemperatuur in de winter. Aanbevolen combinatie met kleine gebakjes en gekruide koekjes, verrassend veelzijdig met pure chocolade en diverse recepten waarin het een hoofdrol speelt. Ook uitstekend als basis voor aperitieven. In de keuken bekend voor de bereiding van zabajone of geserveerd warm als "vin brul e9".
Kosten van €19,90, gratis vanaf €75,00
Denominatie: Barolo Chinato Druivensoort: Barolo en infusie van kruiden en specerijen Alcohol: 17° Inhoud: 0,75L Productiegebied: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italië Deze versterkte wijn wordt gemaakt door aan Barolo een natuurlijk extract toe te voegen, verkregen door ongeveer 60 dagen infusie van zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen, waaronder kina calissaja, vanille, kaneel en rabarber. Het mengsel wordt ongeveer drie maanden gerijpt. Na de rijping wordt de Barolo Chinato gebotteld. Voor de beste smaakontwikkeling is een verdere rijping van zes maanden op fles aanbevolen. De kleur is rood-amber. In de neus tonen van kersen op alcohol, cacao en specerijen zoals kaneel en rabarber, met een laatste hint van wilde roos. In de mond is er een perfecte balans tussen droogte en bitterheid, warm, met kruidige aroma's en een aangenaam lang en delicaat einde. Aanbevolen als digestief na de maaltijd, koel te drinken in de zomer en op kamertemperatuur in de winter. Aanbevolen combinatie met kleine gebakjes en gekruide koekjes, verrassend veelzijdig met pure chocolade en diverse recepten waarin het een hoofdrol speelt. Ook uitstekend als basis voor aperitieven. In de keuken bekend voor de bereiding van zabajone of geserveerd warm als "vin brul e9".
