Azijn is een condiment dat wordt verkregen door de azijnfermentatie van wijn via gisten. In dit geval zijn de gisten speciaal geselecteerd omdat ze deel uitmaken van de typische omgevingsflora van het gebied waar het vandaan komt. Het moet een maximale hoeveelheid azijnzuur van 6% bevatten, zoals aangegeven op het etiket.
De beroemde azijnmoeder is de gist die zich van nature heeft gevormd in de vaten door blootstelling aan lucht bij kamertemperatuur van de wijn. Hieruit komt de flora van azijnbacteriën die nuttig is om de gewenste azijn te verkrijgen.
€ 5,45
Beschrijving
Azijn is een condiment dat wordt verkregen door de azijnfermentatie van wijn via gisten. In dit geval zijn de gisten speciaal geselecteerd omdat ze deel uitmaken van de typische omgevingsflora van het gebied waar het vandaan komt. Het moet een maximale hoeveelheid azijnzuur van 6% bevatten, zoals aangegeven op het etiket. De beroemde azijnmoeder is de gist die zich van nature heeft gevormd in de vaten door blootstelling aan lucht bij kamertemperatuur van de wijn. Hieruit komt de flora van azijnbacteriën die nuttig is om de gewenste azijn te verkrijgen.
Ingrediënten
Kan bevatten: Sulfieten meer dan 10 mg/L
Voedingsanalyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Additieven
Certificeringen