Rozpocznij od podsmażenia porów na oliwie z oliwek na dużej patelni, aż staną się przezroczyste.
Dodaj ryż i lekko go podpraż przez kilka minut, ciągle mieszając.
Zalej białym winem i pozwól, aby alkohol wyparował.
Zacznij dodawać gorący bulion po chochli, mieszając i czekając, aż zostanie wchłonięty, zanim dodasz więcej.
Kontynuuj ten proces, aż ryż będzie al dente, a masa stanie się kremowa.
Wymieszaj risotto z tartym serem, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 40,04 |
| Węglowodany (g) | 3,94 |
| w tym cukry (g) | 0,57 |
| Tłuszcze (g) | 1,43 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,55 |
| Białko (g) | 1,41 |
| Błonnik (g) | 0,29 |
| Wyprzedaż (g) | 0,25 |
