Zapiekanka z bakłażanów

Name: Zapiekanka z bakłażanów
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 sztuki bakłażany owalne czarne; 400 g mozzarella; 50 g tarty parmezan; 6 sztuk pomidory bawole serca; do smaku sól drobna; do smaku oliwa z oliwek extra virgin

@ricette-salutari

Kategoria: Przystawki

Zapiekanka z bakłażanów to smaczne danie na bazie bakłażanów, mozzarelli i pomidorów, idealne jako przystawka lub danie główne.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

ricette-salutari@ricette-salutari

Składniki

Liczba porcji

Bakłażany owalne czarne2sztuki
Mozzarella400g
Tarty parmezan50g
Pomidory bawole serca6sztuki
Sól drobnado smaku
Oliwa z oliwek extra virgindo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Umyj bakłażany i dobrze je osusz. Pokrój je na plasterki za pomocą mandoliny, posól i pozostaw na ruszcie na pół godziny.
KROK 2 Z 6
Osusz bakłażany papierowym ręcznikiem, aby usunąć wilgoć. Piecz bakłażany w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 15 minut.
KROK 3 Z 6
Pokrój mozzarellę na niezbyt cienkie plastry.
KROK 4 Z 6
Posmaruj naczynie żaroodporne tłuszczem i układaj plastry w spiralę, na przemian bakłażany, pomidory i mozzarellę, aż do wyczerpania składników.
KROK 5 Z 6
Posyp tartym parmezanem, skrop oliwą i posól. Piecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut lub do zarumienienia.
KROK 6 Z 6
Wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut przed podaniem na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Sugestie

Naczynie żaroodporne
Mandolina

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Po ugotowaniu zapiekanki, pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przechowuj w lodówce przez 2-3 dni lub w zamrażarce przez 2-3 miesiące.

Więcej informacji

Użyj świeżej mozzarelli dla autentycznego smaku. Pomidory powinny być świeże i dojrzałe. Aby rozmrozić, pozostaw w lodówce na całą noc lub użyj mikrofalówki.

Pochodzenie

Italia, Liguria

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	109,72
Węglowodany (g)	2,32
w tym cukry (g)	2,32
Tłuszcze (g)	7,48
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,41
Białko (g)	7,98
Błonnik (g)	0,85
Wyprzedaż (g)	0,08

Białka
7,98g·43%
Węglowodany
2,32g·12%
Tłuszcze
7,48g·40%
Włókna
0,85g·5%