清洗葡萄粒，将其与糖和4汤匙水一起放入炖锅中。煮沸后小火煮至浓稠成糖浆状。用小孔滤网过滤酱汁，加入明胶片并搅拌至溶解。
将明胶片在冷水中浸泡10-15分钟。将香草荚纵向切开，与奶油和糖一起放入小锅中。
用小火加热，待奶油接近沸腾时，关火并取出香草荚。
沥干明胶，将其浸入热奶油的小锅中。搅拌至完全溶解。
将奶冻倒扣在盘子上，周围和上面淋上葡萄酱。用薄荷叶和冰箱冷藏的葡萄粒装饰，葡萄粒先在水中浸湿，再裹上细砂糖。
将奶冻倒入2个模具中，放入冰箱冷藏至少5小时。
简单快捷，这款黑葡萄奶冻是下午茶、晚餐后或餐后甜点的理想选择。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 271.66 |
| 碳水化合物 (g) | 15.69 |
| 其中糖分 (g) | 15.69 |
| 脂肪 (g) | 8.49 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.92 |
| 蛋白质 (g) | 30.61 |
| 纤维 (g) | 0.34 |
| 促销 | 0.04 |
