将西兰花分成小朵并在流水下冲洗。
蒸煮至柔软但不过于软，大约8/9分钟。
从蒸锅中取出并冷却。
在搅拌机中加入冷却的西兰花和所有其他成分。
搅拌至奶油状。
将brocamole转移到一个大碗或多个小碗中。
如需，淋上少许油和更多香菜粉后即可食用。
在冰箱中密封保存2-3天。
可搭配烤面包块、生蔬菜、玉米片或玉米饼一起食用。豆腐可以用其他奶油奶酪代替。
Italia, Veneto
| 能量 (千卡) | 88.78 |
| 碳水化合物 (g) | 2.99 |
| 其中糖分 (g) | 2.88 |
| 脂肪 (g) | 6.68 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.86 |
| 蛋白质 (g) | 3.27 |
| 纤维 (g) | 2.26 |
| 促销 | 0.01 |
