成分
份数
- 1号面粉
180g180g - 硬质小麦细磨粗粒粉
20g20g - 水
60g60g - 特级初榨橄榄油
4单位4单位 - 白葡萄酒适量
- 盐
0.5单位0.5单位 - 去核樱桃
500g500g - 莫斯科糖
50g50g - 面包屑
30g30g - 杏仁饼干
9个9个 - 杏仁片
30g30g - 烤杏仁奶用于刷面适量
- 糖珠（可选）适量
- 糖粉装饰适量
准备
- 第 1 步，共 10 步
将所有面皮材料混合并揉成光滑的面团。用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏约一小时。
- 第 2 步，共 10 步
用勺子将所有馅料材料混合均匀，放入碗中。
- 第 3 步，共 10 步
取出面团，擀成较薄的面皮。切割成矩形。
- 第 4 步，共 10 步
在面皮下方放一张烘焙纸，方便将面皮移至烤盘。
- 第 5 步，共 10 步
按照视频短片中展示的方法编织樱桃卷。
- 第 6 步，共 10 步
将馅料放在面皮中央，包好樱桃卷。
- 第 7 步，共 10 步
用烤杏仁奶刷面，装饰糖珠。
- 第 8 步，共 10 步
以180度烘烤约40分钟。
- 第 9 步，共 10 步
烤好后，用布覆盖樱桃卷冷却。
- 第 10 步，共 10 步
上桌前撒上糖粉。
建议
裱花袋带嘴
保鲜膜
烘焙纸
一般信息
储存说明
用保鲜膜覆盖或放入密封容器中冷藏保存。剩余的馅料可用作蘸酱。
更多信息
剩余的樱桃馅也非常适合作为小牛排的蘸酱。建议戴手套去核樱桃。
来源
Italia, Toscana
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 399.2 |
| 碳水化合物 (g) | 43.94 |
| 其中糖分 (g) | 36.52 |
| 脂肪 (g) | 23.64 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.04 |
| 蛋白质 (g) | 4.49 |
| 纤维 (g) | 1.8 |
| 促销 | 0.92 |
- 蛋白质4.49g·6%
- 碳水化合物43.94g·59%
- 脂肪23.64g·32%
- 纤维1.8g·2%