我称之为“白色沙拉”，虽然有点清淡，但它能让我们摄取丰富的维生素、矿物质和植物蛋白。事实上：豆腐为我们的骨骼和胃肠系统提供必需的营养素。此外，它也适合胆固醇高的人，因为它完全不含饱和脂肪。生菜因其高含水量能为我们的身体补充水分，因此在夏季高温导致大量水分流失时尤其有用。
将豆腐从保存水中沥干。
将豆腐切成小方块，用少量油在不粘锅中快速煎炒。
清洗蔬菜并切片。
豆腐准备好后，将所有材料放入碗中混合。
用优质特级初榨橄榄油调味。
不粘锅
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 200.43 |
| 碳水化合物 (g) | 1.28 |
| 其中糖分 (g) | 1.11 |
| 脂肪 (g) | 20.44 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.81 |
| 蛋白质 (g) | 2.54 |
| 纤维 (g) | 0.81 |
