一道主菜，庆祝加尔达传统的两种美味变体：沙丁鱼肉酱Bigoli和精致的松露烩饭。真实风味的爆发将把您的客人带到加尔达湖的岸边。
烧开足够的盐水，按照包装上的说明煮Bigoli。
同时，在平底锅中用少许Garda Bresciano DOP橄榄油加热加尔达沙丁鱼肉酱。
将Bigoli煮至稍硬后沥干，转移到平底锅中与肉酱混合，轻轻搅拌以融合味道。
在炖锅中加热两汤匙Garda Bresciano DOP橄榄油，炒松露米几分钟。
用Frescaripa Bardolino DOC葡萄酒调味并让其蒸发。
每次加入一勺热蔬菜汤，不断搅拌，等待被吸收后再加入更多汤。
当米饭煮至稍硬（约15-18分钟）时，关火并加入一块黄油，如果愿意，可以加入一些帕尔马干酪。
将Bigoli放在深盘中，装饰上新鲜欧芹叶和几滴Garda Bresciano DOP橄榄油。
平底锅
炖锅
搭配一杯Frescaripa Bardolino DOC葡萄酒，提升鱼和松露的风味，给味蕾带来平衡和清新。
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 65.35 |
| 碳水化合物 (g) | 0.41 |
| 其中糖分 (g) | 0.34 |
| 脂肪 (g) | 3.17 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.73 |
| 蛋白质 (g) | 1.5 |
| 纤维 (g) | 0.93 |
| 促销 | 0.13 |
