成分
份数
- 高筋面粉（至少13克蛋白质）
500g500g - 室温水
400g400g - 新鲜啤酒酵母
5g5g - 特级初榨橄榄油
25g25g - 盐
1unità1unità - 粗盐适量
- 迷迭香适量
准备
- 第 1 步，共 9 步
在搅拌机或碗中混合水、面粉和溶解在20克水中的酵母（从总水量中取出）。
- 第 2 步，共 9 步
加入盐，然后加入橄榄油。
- 第 3 步，共 9 步
揉面几分钟，盖上保鲜膜，在室温下静置一小时。
- 第 4 步，共 9 步
取出面团，在碗中将面团向中心折叠，完成第一次折叠。
- 第 5 步，共 9 步
40分钟后，进行第二次折叠，盖上，40分钟后进行第三次折叠。
- 第 6 步，共 9 步
再静置40分钟。
- 第 7 步，共 9 步
将面团铺在涂油的烤盘上，用手指戳洞，加入橄榄油、粗盐和迷迭香。
- 第 8 步，共 9 步
用干净的布盖上，静置一小时。
- 第 9 步，共 9 步
再次戳洞，放入预热至230-240°C的静态烤箱中，烘烤15-17分钟。
建议
搅拌机
碗
烤盘
布巾
一般信息
更多信息
烘烤时间可能因烤箱不同而有所变化。
来源
Italia, Emilia Romagna
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
注意
此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
| 能量 (千卡) | 178.96 |
| 碳水化合物 (g) | 34.77 |
| 其中糖分 (g) | 0.84 |
| 脂肪 (g) | 2.76 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.39 |
| 蛋白质 (g) | 5.4 |
| 纤维 (g) | 1.1 |
| 促销 | 3.82 |
- 蛋白质5.4g·12%
- 碳水化合物34.77g·79%
- 脂肪2.76g·6%
- 纤维1.1g·2%