牛奶小披萨配熟火腿、马苏里拉奶酪和牛至

准备

1. 第 1 步，共 12 步

   将面粉、酵母和牛奶放入搅拌机碗中，低速启动。

2. 第 2 步，共 12 步

   一次加入少量室温水，完全吸收后再加，逐渐提高速度。

3. 第 3 步，共 12 步

   当面团吸收完所有水分后，加入盐，吸收后分多次加入橄榄油。

4. 第 4 步，共 12 步

   让面团静置10分钟，然后转移到稍微涂油的操作台上（手也涂油）。

5. 第 5 步，共 12 步

   进行4-5次折叠，将面团向自己折叠，盖上保鲜膜发酵3小时（倒入面团前碗内稍微涂油）。

6. 第 6 步，共 12 步

   发酵结束后，将面团分成8份，进行2次折叠，封口成团。

7. 第 7 步，共 12 步

   盖好并保持间距发酵1小时，表面和底部撒些粗粒硬质小麦粉。

8. 第 8 步，共 12 步

   轻轻按压每个面团，稍微擀开，放在铺有烘焙纸的烤盘上。

9. 第 9 步，共 12 步

   在表面均匀涂抹调味番茄酱，淋少许橄榄油。

10. 第 10 步，共 12 步

    将烤盘放入烤箱下层，最高温烤约6分钟（底部应呈金黄色）。

11. 第 11 步，共 12 步

    加入火腿、马苏里拉奶酪和牛至，放入烤箱中层，开启烤架功能再烤6分钟（根据自家烤箱调整时间）。

12. 第 12 步，共 12 步

    趁热享用小披萨。

建议

• 搅拌机

• 保鲜膜

• 烘焙纸

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)