在一个大平底锅中，加热少许特级初榨橄榄油，煸炒整个蒜瓣。
加入对半切开的樱桃番茄，中火煮5分钟，直到开始变软。
加入黑橄榄和水瓜柳，搅拌均匀。
将鲷鱼片放入锅中，皮朝下。用盐、胡椒和少许干牛至调味。
盖上锅盖，煮约8-10分钟，直到鱼肉变嫩并均匀熟透。
上菜前，撒上新鲜切碎的欧芹和少许生橄榄油。
推荐搭配：Crémant de Bourgogne Gabin et Félix Richoux，非常适合搭配略带风味的鱼类菜肴。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 62.44 |
| 碳水化合物 (g) | 2.45 |
| 其中糖分 (g) | 2.45 |
| 脂肪 (g) | 1.83 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.31 |
| 蛋白质 (g) | 2.32 |
| 纤维 (g) | 0.69 |
| 促销 | 0.08 |
