成分
份数
- 茄子
2个2个 - Anelletti
350g350g - 牛肉末
350g350g - 豌豆
150g150g - 洋葱
1个1个 - 胡萝卜
1个1个 - 芹菜
1个1个 - 白葡萄酒
1个1个 - 番茄酱
500mL500mL - 番茄浓缩酱
1茶匙1茶匙 - 盐适量
- 胡椒适量
- Grana padano适量
- Scamorza
150g150g
准备
- 第 1 步，共 9 步
清洗茄子，纵向切成两半，用刀在表面划出棋盘格。刷上油，放入空气炸锅中以185度烹饪20分钟（根据茄子的大小检查烹饪情况）。
- 第 2 步，共 9 步
当茄子准备好后，用小勺子帮助挖出果肉。
- 第 3 步，共 9 步
准备肉酱：去皮洋葱和胡萝卜，清洗芹菜并切成小块。
- 第 4 步，共 9 步
在锅中放入橄榄油加热。加入切碎的蔬菜炒香，然后加入豌豆和牛肉末。
- 第 5 步，共 9 步
当食材炒香后，加入半杯白葡萄酒并让其挥发。加入番茄酱和一茶匙浓缩酱，然后用小火煮约一小时。
- 第 6 步，共 9 步
在充足的盐水中煮Anelletti，煮至半熟后沥干。
- 第 7 步，共 9 步
将其倒入酱汁中并充分混合。
- 第 8 步，共 9 步
将意面放入挖空的茄子中，加入Scamorza和Grana。再放入空气炸锅中以180度烹饪10分钟。
- 第 9 步，共 9 步
如果喜欢，可以将茄子的果肉加入酱汁中。
一般信息
更多信息
也可以油炸茄子以获得更浓郁的味道！
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 102.2 |
| 碳水化合物 (g) | 5.78 |
| 其中糖分 (g) | 5.2 |
| 脂肪 (g) | 5.02 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.09 |
| 蛋白质 (g) | 6.96 |
| 纤维 (g) | 1.39 |
| 促销 | 0.06 |
- 蛋白质6.96g·36%
- 碳水化合物5.78g·30%
- 脂肪5.02g·26%
- 纤维1.39g·7%