预热烤箱至180摄氏度，并用烘焙纸铺好烤盘。
在一个大碗中，将面粉、发酵粉和磨碎的羊奶酪混合；搅拌均匀。
加入冷黄油（切成小块），用手指尖或手动打蛋器工作，直到得到沙状混合物。
加入鸡蛋，逐渐倒入冷啤酒，快速搅拌，直到得到均匀但不粘的面团；如有必要，添加少许面粉。
在稍微撒粉的表面上将面团擀成约3-4毫米的厚度。
用饼干切模（或杯子）切出饼干，并将其放置在烤盘上，彼此留出间距。
如果需要，可以打一个额外的鸡蛋，涂抹饼干表面，然后撒上芝麻或切碎的迷迭香。
在烤箱中烘烤约15-18分钟，或直到饼干呈金黄色和脆脆的。
从烤箱中取出，放在冷却架上完全冷却后再保存或享用。
烤盘
烘焙纸
碗
擀面杖
饼干切模或杯子
擦丝器
在室温下储存在密闭容器中，保存5-7天。
对于无乳糖版本，可以用橄榄油（约60-70毫升）替代黄油。饼干可以用胡椒粉、红椒粉或香草调味，随意选择。
Italy, Lazio
| 能量 (千卡) | 371.53 |
| 碳水化合物 (g) | 39.82 |
| 其中糖分 (g) | 10.88 |
| 脂肪 (g) | 19.11 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.89 |
| 蛋白质 (g) | 10.46 |
| 纤维 (g) | 5.71 |
| 促销 | 0.31 |
