探索意式小麦丸配洋蓟和鱼子酱的食谱，这是一道丰富的菜肴，带你直达撒丁岛。
用柠檬擦手清洗洋蓟以防止变黑，然后将其浸入加了柠檬汁的水中。
去除洋蓟外层坚硬的叶子，直到露出嫩心，切掉顶部并将茎缩短至3-4厘米，然后切片。
在锅中用特级初榨橄榄油将大蒜炒软，加入沥干水分的洋蓟，盖上盖子煮10分钟。
加入意式小麦丸，搅拌并开始烹饪，逐渐加入沸腾的蔬菜高汤或水。
煮约20分钟，边搅拌边根据需要添加高汤，直到达到类似烩饭的质地。
将热腾腾的意式小麦丸盛入个人盘中，根据喜好撒上磨碎的鲱鱼鱼子酱或佩科里诺奶酪。
锅
刀
碗
冷藏保存48小时。
趁热食用，配上一些烤面包。
Italia, Sardegna
| 能量 (千卡) | 89.9 |
| 碳水化合物 (g) | 3.34 |
| 其中糖分 (g) | 3.18 |
| 脂肪 (g) | 7.32 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.09 |
| 蛋白质 (g) | 1.67 |
| 纤维 (g) | 2.43 |
| 促销 | 0.07 |
