在锅中将藏红花的花丝与少许盐和橄榄油轻轻炒香。
加入半升鱼高汤，煮沸后煮约10分钟。
熄火，静置15分钟，然后过滤，放凉。
在大平底锅中用少许油和盐将蒜炒香2分钟。
取出蒜，加入藏红花高汤，用几匙海胆减少。
同时在大量盐水中煮意面，同时将藏红花粉放入热水中溶解。
用油、盐、胡椒和剩余的海胆将意面拌匀，最多1分钟。
立即品尝。
配上一杯威尔门蒂诺白葡萄酒和一些烤面包。
Italy, Sardegna
| 能量 (千卡) | 161.35 |
| 碳水化合物 (g) | 27.55 |
| 其中糖分 (g) | 13.83 |
| 脂肪 (g) | 3.75 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.78 |
| 蛋白质 (g) | 5.27 |
| 纤维 (g) | 1.66 |
| 促销 | 0.12 |
