成分
份数
- 意大利细面
160g160g - 海胆
1盒1盒 - 藏红花粉
1包1包 - 大蒜瓣
2个2个 - 藏红花丝
4份4份 - 鱼汤
0.5l0.5l - 特级初榨橄榄油
2汤匙2汤匙 - 盐适量
- 鱼子酱适量
准备
- 第 1 步，共 7 步
在锅中用少许盐和一丝特级初榨橄榄油烘烤藏红花丝。
- 第 2 步，共 7 步
加入半升鱼汤，煮沸后煮约10分钟。
- 第 3 步，共 7 步
关火，静置15分钟，然后过滤并冷却。
- 第 4 步，共 7 步
在大平底锅中用一丝油和盐炒大蒜2分钟。
- 第 5 步，共 7 步
取出大蒜，加入藏红花汤，用几茶匙海胆煮至浓缩。
- 第 6 步，共 7 步
同时，在大量加盐的水中煮意大利细面，藏红花粉包直接溶于热水中。
- 第 7 步，共 7 步
用油、盐、胡椒和剩余的海胆拌匀意大利细面，最多1分钟。
一般信息
储存说明
建议立即享用。
更多信息
搭配一杯Vermentino白葡萄酒和烤面包。
来源
Italia, Sardegna
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 161.35 |
| 碳水化合物 (g) | 27.55 |
| 其中糖分 (g) | 13.83 |
| 脂肪 (g) | 3.75 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.78 |
| 蛋白质 (g) | 5.27 |
| 纤维 (g) | 1.66 |
| 促销 | 0.12 |
- 蛋白质5.27g·14%
- 碳水化合物27.55g·72%
- 脂肪3.75g·10%
- 纤维1.66g·4%