洗净茄子的绿色部分，切成四块，形成扇形。
洗净并将番茄切成小块。
在带盖的锅中倒入特级初榨橄榄油、番茄和茄子。
用小火煮30分钟，盖上盖子，在烹饪过程中加入半杯水并根据个人口味加盐。
如果喜欢，可以在烹饪过程中加入新鲜的欧芹或薄荷。
带盖的锅
在冰箱中保存48小时。
锅炒茄子可以在冰箱中保存48小时。建议热食，配上烤面包。
Italy
| 能量 (千卡) | 46.32 |
| 碳水化合物 (g) | 3.18 |
| 其中糖分 (g) | 3.18 |
| 脂肪 (g) | 3.08 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.44 |
| 蛋白质 (g) | 1 |
| 纤维 (g) | 1.29 |
| 促销 | 0.02 |
