这是撒丁岛著名且难得一见的酥皮小披萨的神奇食谱，我觉得各种版本都无法抗拒！酥皮小披萨是卡利亚里地区的传统食谱，从卡利亚里市到奥里斯塔诺，人们通常早餐时搭配咖啡或卡布奇诺享用，或者作为开胃小吃或美味的咸味点心。在撒丁岛北部及意大利其他地区几乎找不到这种美味，至少我旅行时从未在任何酒吧见过！原始撒丁岛食谱不含奶酪，但如果愿意，可以加入莫扎里拉奶酪、火腿等配料来丰富口味。剩余的酥皮边角料可以用来制作小点心，避免浪费。
轻轻展开酥皮面团卷，下面放着烘焙纸，取一个圆形切模，切出相等数量的圆形面片。
这些面片将作为底部和盖子，底部面片中央涂抹番茄酱。
加入1或2颗刺山柑和一小片奶酪片，用水润湿边缘，将盖子面片盖在底部面片上，压紧使其粘合。
然后取一个直径更小的切模或杯子，轻轻按压馅料周围。
用稀释了少量水的蛋黄刷在每个小披萨表面，将小披萨放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入200度烤箱，烤约15分钟，直到表面金黄。
最多冷藏保存24小时。
Italia, Sardegna
| 能量 (千卡) | 281.79 |
| 碳水化合物 (g) | 21.78 |
| 其中糖分 (g) | 4.74 |
| 脂肪 (g) | 18.38 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 10.06 |
| 蛋白质 (g) | 7.51 |
| 纤维 (g) | 2.23 |
| 促销 | 0.23 |
