在大量盐水中煮甜菜，冷却后切掉甜菜的叶子，不要切掉根茎，并将其充分沥干。
在一个大碗中，慢慢倒入筛过的面粉，在中间形成一个坑以便倒入水。
将面团搅拌至浓稠，加入天然酵母并尽可能多地揉捏，直到形成干燥的混合物。
加入甜菜并充分搅拌。用一条毛巾盖住碗，在预热的烤箱中静置2小时，直到体积翻倍。
发酵后，将面团分成小圆球，放在距离保持好的烘焙纸上，用油刷涂抹，在进一步静置1小时。
在专用面包功能的烤箱中烘烤约40分钟，或在传统烤箱中以180度烘烤1小时。
在纸袋中最多保存3天，接下来的几天中加热后食用效果最佳。
它的使用可以追溯到古代，尤其是海岸地区的渔民在烹饪中用来给食物加盐。它不含防腐剂，保持了所有的感官特性，对健康有益且宝贵。
Italy, Sardegna
| 能量 (千卡) | 218.54 |
| 碳水化合物 (g) | 43.78 |
| 其中糖分 (g) | 1.44 |
| 脂肪 (g) | 2.7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.38 |
| 蛋白质 (g) | 6.75 |
| 纤维 (g) | 1.56 |
| 促销 | 0.69 |
