将南瓜在微波炉中以最大功率（900 W）加热10分钟，或在200°C的静态烤箱中烤约30分钟。
将南瓜肉与皮分开，用叉子捣碎。
在碗中，将南瓜泥、鸡蛋、牛奶和少许盐混合，搅拌均匀。
加入帕尔马干酪、面粉和酵母，搅拌至获得光滑的面糊。
轻轻给煎饼锅涂油或黄油，倒入一勺面糊，每面煎2-3分钟。
可以简单地享用煎饼或根据喜好填馅。
煎饼锅
烤盘
南瓜煎饼可以用保鲜膜覆盖后在冰箱中保存2天，或者可以冷冻。
适合简单享用或搭配火腿、奶酪和蔬菜。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 170.3 |
| 碳水化合物 (g) | 22.5 |
| 其中糖分 (g) | 2.96 |
| 脂肪 (g) | 5.33 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.79 |
| 蛋白质 (g) | 9.18 |
| 纤维 (g) | 0.72 |
| 促销 | 0.23 |
