将酵母溶解在水中，并逐渐倒入面粉中。用勺子搅拌，直到液体被吸收，然后盖上，静置10分钟。
加入盐，剩余的水和特级初榨橄榄油，然后揉捏直到获得光滑均匀的面团。盖上，静置20分钟。
进行一次加强折叠以增强面团的结构，然后再静置30分钟。轻轻擀开面团，并均匀地在表面上撒上坚果和种子。
将面团折叠成球，放入碗中，让其在室温下发酵至体积增大一倍（大约2小时）。
涂抹油脂在烤盘上，轻轻擀开面团并用布盖住。再静置一个小时。
用切片器将土豆切成薄片，并将其浸泡在冷水中以保持酥脆。
将土豆片放在佛卡夏表面上，加入迷迭香、少许特级初榨橄榄油、盐和胡椒。
在230°C下烘烤约30分钟，直到佛卡夏呈金黄色和芳香。
切片器
20x30厘米的烤盘
在密封容器中保存，最多可保留2天。
Italy, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 209.37 |
| 碳水化合物 (g) | 34.02 |
| 其中糖分 (g) | 1.01 |
| 脂肪 (g) | 6.16 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.68 |
| 蛋白质 (g) | 5.82 |
| 纤维 (g) | 1.52 |
| 促销 | 0.34 |
