土豆迷迭香核桃籽面包

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   将酵母溶解在水中，逐渐倒入面粉中。用勺子搅拌直到液体被吸收，然后盖上盖子静置10分钟。

2. 第 2 步，共 8 步

   加入盐、剩余的水和特级初榨橄榄油，然后揉成光滑均匀的面团。盖上盖子静置20分钟。

3. 第 3 步，共 8 步

   进行一次折叠以增强面团的结构，然后再静置30分钟。轻轻地将面团展开，并在表面均匀地撒上核桃和种子。

4. 第 4 步，共 8 步

   将面团对折成一个球，放入碗中，室温下发酵至体积翻倍（约2小时）。

5. 第 5 步，共 8 步

   在烤盘上抹油，轻轻地将面团展开，并用布盖住。再静置1小时。

6. 第 6 步，共 8 步

   用刨丝器将土豆切成薄片，并浸泡在冷水中以保持脆度。

7. 第 7 步，共 8 步

   将土豆片放在面包表面，加入迷迭香，淋上少许特级初榨橄榄油，撒上盐和胡椒。

8. 第 8 步，共 8 步

   在230°C下烘烤约30分钟，直到面包金黄酥脆。

建议

• 刨丝器

• 20x30 cm 烤盘

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)