在一个碗或行星搅拌机中倒入面粉，逐渐加入事先溶解在水中的酵母和一茶匙糖。
覆盖并静置5-10分钟。
加入剩下的水和盐，然后缓慢加入特级初榨橄榄油。
揉捏直至得到光滑均匀的面团。
覆盖并静置20-30分钟。
将面团分成5个大约150克的面团。
用擀面杖擀平每个面团，然后在最宽的一面卷起。
用擀面杖再擀一次，形成一条长条，然后将其卷起。
将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，撇向下，覆盖静置至体积翻倍（大约2-3小时）。
在中央划一个深口，并用水刷涂表面。
在预热至210°C的烤箱中烘烤20分钟。
碗
行星搅拌机
擀面杖
烤盘
烘焙纸
在纸袋中保存1-2天。
非常适合想要在家做面包的人。
Italy, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 260.31 |
| 碳水化合物 (g) | 52.92 |
| 其中糖分 (g) | 12.86 |
| 脂肪 (g) | 3.81 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.54 |
| 蛋白质 (g) | 6.3 |
| 纤维 (g) | 1.25 |
| 促销 | 0.63 |
