素食约瑟夫肉丸与粗麦粉

同时将胡萝卜和西葫芦切成非常小的方块。

然后在锅中用特级初榨橄榄油和大蒜将其炒香。

沥干豆类，保留水分，然后用叉子将其压碎。

将其倒入之前已经松散并加盐的粗麦粉中。

加入蔬菜和随意的香料，制作肉丸（不要太大）。

将肉丸裹上面包屑，然后在锅中用特级初榨橄榄油煎至金黄色。

制作素食蛋黄酱，将豆类水、醋、柠檬、盐和罗勒放入搅拌机中。

同时慢慢倒入特级初榨橄榄油。

将肉丸摆盘，淋上一点酱汁，放上一片罗勒叶。