首先去掉鹰嘴豆的外皮，仅通过在水中擦拭来去除。
加入红椒粉、牛至、一茶匙特级初榨橄榄油和盐。充分混合。
将鹰嘴豆转移到一个热锅中，使其变得超级酥脆。
与此同时，用削皮器将胡萝卜和黄瓜（之前清洗和削皮）切成带状。
对于酱汁，细切青葱的绿部。将酸奶、青葱、柠檬汁和盐放入碗中。
用部分酱汁调味蔬菜。
装盘时再加一些酱汁、南瓜子和酥脆的鹰嘴豆。
要冷食，立即享用。非常适合轻松的夏季午餐。
Italy, Liguria
| 能量 (千卡) | 113.71 |
| 碳水化合物 (g) | 14.44 |
| 其中糖分 (g) | 4.56 |
| 脂肪 (g) | 2.57 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.72 |
| 蛋白质 (g) | 7.13 |
| 纤维 (g) | 4.02 |
| 促销 | 0.06 |
