用胡萝卜和洋葱炒香，待其变软后加入蘑菇和扁豆
用红酒煮沸，煮5分钟，直到闻不到酒精味时关火。
加入酱油、香料、番茄酱，煮10分钟，直到变干。
用搅拌机搅拌（不要太细，保持稍微粗糙的质地）
加入燕麦片，放置15分钟使其稍微冷却。
同时切好伴酱的材料，放入长方形蛋糕模具中
用10克油调味（剩下的油留到最后），将烤箱预热至200度。
现在取出酥皮，展开，将稍微冷却的混合物放入其中，用勺子塑造成烤肉的形状
先从水平边缘再到垂直边缘封好酥皮，
用烘焙纸帮助翻转烤肉，在表面轻轻划几刀。
将烤肉和剩下的蔬菜一起放入烤箱，烤约45分钟，25分钟后检查，表面应呈金黄色
烤好后取出蔬菜，放入容器中，用搅拌机搅拌
同时慢慢加入40克油，搅拌时加入，这样可以制成一种非常美味的蛋黄酱。
现在可以将烤肉和我们的伴酱一起上桌，这将是一个巨大的成功
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 318.37 |
| 碳水化合物 (g) | 34.28 |
| 其中糖分 (g) | 2.93 |
| 脂肪 (g) | 15.02 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.47 |
| 蛋白质 (g) | 10.64 |
| 纤维 (g) | 6.15 |
| 促销 | 0.23 |
