草莓蓝莓松软蛋糕

在一个大碗中，用电动打蛋器将鸡蛋与白砂糖搅打至泡沫状。

加入意大利乳清干酪，继续用电动打蛋器搅拌。加入玉米淀粉、发酵粉和磨碎的柠檬皮，搅拌至均匀。

加入切好的草莓，留出一小部分用于装饰。

将面糊倒入铺有烘焙纸的模具中，用刮刀抹平。将剩余的蓝莓和草莓放在表面。

放入预热的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到表面金黄且面糊熟透。

让蛋糕在烤盘中冷却几分钟，然后转移到一个托盘上。撒上糖粉以增加美观。

切片并享用。