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圣雷莫风味沙丁鱼面包

圣雷莫风味沙丁鱼面包

@ricette-salutari
类别: 开胃菜

圣雷莫风味沙丁鱼面包是圣雷莫市的特色食谱,酥脆美味。无论是下午茶、午餐、晚餐,甚至早餐都很适合。

难度: 中等
烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟
准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟
国家: Italia
ricette-salutari@ricette-salutari

成分

份数
  • Manitoba面粉250g
  • 00面粉250g
  • 水350ml
  • 特级初榨橄榄油60g
  • 细盐适量
  • 糖1茶匙
  • 干酵母1包
  • 调味料
  • 番茄酱400g
  • 特级初榨橄榄油适量
  • 细盐适量
  • 盐腌凤尾鱼40g
  • 特级初榨橄榄油100ml
  • 塔吉亚斯卡橄榄适量
  • 干牛至适量

准备

  1. 第 1 步,共 11 步

    1. 将酵母溶解在温水中并加入糖。

  2. 第 2 步,共 11 步

    2. 准备酱汁:在油中炒半个洋葱,然后加入番茄酱和盐。煮40分钟后冷却。

  3. 第 3 步,共 11 步

    4. 在碗中混合面粉、油、溶解的酵母水和盐。揉成均匀的面团。

  4. 第 4 步,共 11 步

    3. 将凤尾鱼与油一起搅拌成调味料。

  5. 第 5 步,共 11 步

    5. 让面团发酵6小时。

  6. 第 6 步,共 11 步

    6. 给烤盘抹油,将面团均匀铺开。

  7. 第 7 步,共 11 步

    7. 加入酱汁,用手指按出凹槽,加入橄榄、大蒜瓣和牛至。

  8. 第 8 步,共 11 步

    8. 以200度烘烤约30分钟。

  9. 第 9 步,共 11 步

    9. 烘烤后用油和凤尾鱼调味料刷在沙丁鱼面包上。

  10. 第 10 步,共 11 步

    10. 热食享用。

  11. 第 11 步,共 11 步

    11. 在阴凉干燥处保存两天,食用前以160度加热。

建议

  • 碗

  • 木勺

  • 案板

  • 烤盘

  • 玻璃杯

  • 小勺

  • 搅拌机

  • 刷子

一般信息

储存说明

在阴凉干燥处保存两天。食用前以160度加热几分钟。

更多信息

发酵时间因季节而异。夏季由于温度较高,4小时即可,而冬季则需6小时。

来源

Italia, Liguria

分析

注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意
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    蛋白质 (g)4.71
    纤维 (g)0.99
    促销0.14
    • 蛋白质
      4.71g·11%
    • 碳水化合物
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    • 脂肪
      11.27g·26%
    • 纤维
      0.99g·2%