咸味Zeppole

Name: 咸味Zeppole
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 125 g 水; 100 g 00面粉; 125 g 鸡蛋; 30 g 黄油; 2 g 盐; 250 g 奶油奶酪（Philadelphia）; 20 g 蛋黄酱; 8 个 黑橄榄; 1 L 花生油; 150 g Marvella切片; 适量 茄子酱; 50 g Maionaise

@salumificio-marvella

类别: 开胃菜

咸味Zeppole，拿坡里zeppole的食谱，是可以随意填馅的咸味油炸小吃，独特而美味。

难度: 中等

烹饪时间: 8 分钟烹饪: 8 分钟

准备时间: 40 分钟准备: 40 分钟

国家: Italia

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成分

份数

水125g
00面粉100g
鸡蛋125g
黄油30g
盐2g
奶油奶酪（philadelphia）250g
蛋黄酱20g
黑橄榄8个
花生油1L
Marvella切片150g
茄子酱适量
Maionaise50g

可购买的产品

切片里脊肉 (100g)

1 产品

€ 2.90

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 10 步
将切成小块的黄油、水和半茶匙盐放入锅中，加热至沸腾，偶尔搅拌以使黄油融化。
第 2 步，共 10 步
一旦沸腾，立即从火上移开，一次性加入面粉。用力搅拌，然后重新放回火上。继续搅拌，煮2分钟。
第 3 步，共 10 步
将面团倒入碗中，摊开，放置5分钟使其稍微冷却。
第 4 步，共 10 步
称量鸡蛋，用叉子打散，分次加入面团中，充分搅拌。
第 5 步，共 10 步
将面团放入带星形喷嘴的裱花袋中，在烤纸上挤出zeppole。
第 6 步，共 10 步
在155°C的热油中煎炸zeppole，每面煎4-5分钟，然后将温度升至165°C，总共煎8-10分钟。
第 7 步，共 10 步
将zeppole从油中捞出，完全冷却后再填馅。
第 8 步，共 10 步
将zeppole切开，填入奶油奶酪、茄子酱、Marvella切片、芝麻菜，然后像三明治一样合上。
第 9 步，共 10 步
将Maionaise放入裱花袋，在zeppole上挤出一小团，并放上黑橄榄。
第 10 步，共 10 步
上桌，祝好胃口！

建议

裱花袋
电动打蛋器
漏勺

一般信息

储存说明

咸味Zeppole应保存在冰箱中，并在2天内食用。不建议冷冻。

来源

Italia, Campania

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

能量 (千卡)	472.62
碳水化合物 (g)	2.97
其中糖分 (g)	0.33
脂肪 (g)	50.07
其中饱和脂肪 (g)	8.57
蛋白质 (g)	2.32
纤维 (g)	0.8
促销	0.09

蛋白质
2.32g·4%
碳水化合物
2.97g·5%
脂肪
50.07g·89%
纤维
0.8g·1%