一款灵感来自长颈鹿的双色分层蛋糕，非常具有视觉效果。
将蛋白与塔塔粉一起打至硬性发泡。
将蛋黄与糖打至颜色变浅且呈泡沫状。
加入水和油继续搅拌。然后加入过筛的面粉和泡打粉。
逐渐加入蛋白，轻轻搅拌，注意不要消泡。
将面糊分成两等份。
在其中一份中加入一小杯冷咖啡和一茶匙无糖可可粉。
将一半咖啡面糊倒入25厘米的戚风模具中。表面撒上大量无糖可可粉，然后倒入一半白色面糊，再次撒上可可粉。
重复操作。
在预热至150°C的静态烤箱中烘烤50分钟，然后升至165°C再烤10分钟。
烤好后从烤箱中取出，将模具倒置在专用支架上，轻轻冷却。
在冰箱中保存
戚风蛋糕模具不需要抹油或撒面粉。烤好后将模具倒置冷却，蛋糕会慢慢自行脱模。
Italia
| 能量 (千卡) | 213.8 |
| 碳水化合物 (g) | 28.39 |
| 其中糖分 (g) | 17.02 |
| 脂肪 (g) | 8.88 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2 |
| 蛋白质 (g) | 6.56 |
| 纤维 (g) | 0.53 |
| 促销 | 0.08 |
