将饼干细碎，加入融化的黄油和肉桂，搅拌均匀。
将混合物倒入一个20厘米的可拆卸模具中，模具内铺上烘焙纸。压实底部和边缘，然后放入冰箱冷藏，准备奶油。
将奶酪与糖混合，然后加入奶油和柠檬汁。
加入鸡蛋和玉米淀粉。将奶油倒在已经冷却的饼干底上。
在预热至160°C的静态烤箱中烘烤一小时。烤好后完全冷却以便凝固。然后放入冰箱至少3/4小时。
同时，清洗并削皮苹果，切成小块。将它们放入锅中，加入糖、杏仁酒和碎杏仁。煮至完全焦糖化。
当芝士蛋糕冷却后，覆盖上焦糖苹果，并用碎杏仁饼干装饰表面。将纽约芝士蛋糕放入冰箱保存。
冰箱
如果刚出炉的蛋糕看起来有些“摇晃”，不用担心！冷却后会达到理想的质地。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 319.94 |
| 碳水化合物 (g) | 33.04 |
| 其中糖分 (g) | 26.46 |
| 脂肪 (g) | 18.44 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 8.47 |
| 蛋白质 (g) | 6.87 |
| 纤维 (g) | 1.28 |
| 促销 | 0.13 |
