成分
份数
- 牛奶
50Cl50Cl - 面粉
2汤匙2汤匙 - 黄油
2汤匙2汤匙 - 盐
1撮1撮 - 胡椒适量
- 磨碎的肉豆蔻适量
准备
- 第 1 步，共 6 步
这道著名的酱汁以路易十四国王的大总管诺因特尔侯爵路易·贝沙梅尔的名字命名（17世纪）
- 第 2 步，共 6 步
S.Lopez关于他的名言是著名的：'不需要建立一个帝国来流传后世：只需发明一种酱汁：看看贝沙梅尔！'
- 第 3 步，共 6 步
将牛奶与面粉、盐、胡椒和肉豆蔻混合搅拌
- 第 4 步，共 6 步
将其倒入一个锅中，在锅中放入黄油，用小火融化
- 第 5 步，共 6 步
用木勺不断搅拌，煮沸
- 第 6 步，共 6 步
煮沸约3分钟后，酱汁会变稠，准备使用
建议
锅
木勺
炉灶
一般信息
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 183.21 |
| 碳水化合物 (g) | 10.88 |
| 其中糖分 (g) | 7.83 |
| 脂肪 (g) | 12.19 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.12 |
| 蛋白质 (g) | 8.13 |
| 纤维 (g) | 0.1 |
| 促销 | 0.37 |
- 蛋白质8.13g·26%
- 碳水化合物10.88g·35%
- 脂肪12.19g·39%
- 纤维0.1g·0%