用15克黄油涂抹直径20厘米的塔模具
用擀面杖擀平面团并铺在模具中
去掉菠菜的梗，清洗菠菜
在锅中用小火融化剩余的黄油；加入菠菜，偶尔搅拌，煮五到十分钟，直到菠菜变软
将烤箱预热到200度（恒温6）
将菠菜排干，稍微压榨以去除液体
剁碎菠菜并倒入模具中
在一个碗中打散鸡蛋和奶油，加入一小撮肉豆蔻，轻轻加盐和胡椒
将切成两半的融化奶酪均匀放在塔上，和鳕鱼片交替摆放
在中层烤箱烘烤30分钟
将温度降低到140度（恒温4）
再烘烤10到15分钟，直到塔的内部凝固且面团变成金黄色
将这道塔热食或冷食，搭配绿叶沙拉和干白葡萄酒，融化的奶酪和鳕鱼片让这道菠菜塔独具风味
塔模具
Italy
| 能量 (千卡) | 211.37 |
| 碳水化合物 (g) | 14.61 |
| 其中糖分 (g) | 0.91 |
| 脂肪 (g) | 11.57 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.48 |
| 蛋白质 (g) | 12.59 |
| 纤维 (g) | 1 |
| 促销 | 0.47 |
