Chateaubriand酱

Name: Chateaubriand酱
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 15 Cl Demi-glace酱; 15 Cl 干白葡萄酒; 1 汤匙 切碎的青葱; 1 汤匙 切碎的龙蒿; 100 G 室温黄油; 适量 柠檬汁; 1 撮 卡宴辣椒粉

@tuduu

类别: 酱汁

Chateaubriand酱是一种丰富而美味的酱汁，适合搭配烤肉或煮肉。起源于法国，这种酱汁是用Demi-glace酱为基础，加入干白葡萄酒、青葱、龙蒿、黄油、柠檬汁和卡宴辣椒粉制成的。其结果是一种味道浓郁且在甜、酸和辣之间达到微妙平衡的调味品。

难度: 中等

烹饪时间: 15 分钟烹饪: 15 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Francia

tuduu@tuduu

成分

份数

Demi-glace酱15Cl
干白葡萄酒15Cl
切碎的青葱1汤匙
切碎的龙蒿1汤匙
室温黄油100G
柠檬汁适量
卡宴辣椒粉1撮

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 4 步
将青葱和葡萄酒放入锅中，减少至2/3
第 2 步，共 4 步
加入Demi-glace酱，减少一半；通过纱布过滤
第 3 步，共 4 步
离火后加入一撮卡宴辣椒粉和几滴柠檬汁；用打蛋器搅拌入软化的黄油
第 4 步，共 4 步
非常适合搭配白肉和红肉，尤其是烤肉

建议

一般信息

来源

Francia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

Chateaubriand酱

@tuduu

类别: 酱汁

难度: 中等

烹饪时间: 15 分钟烹饪: 15 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Francia

准备

第 1 步，共 4 步

将青葱和葡萄酒放入锅中，减少至2/3

第 2 步，共 4 步

加入Demi-glace酱，减少一半；通过纱布过滤

第 3 步，共 4 步

离火后加入一撮卡宴辣椒粉和几滴柠檬汁；用打蛋器搅拌入软化的黄油

第 4 步，共 4 步

非常适合搭配白肉和红肉，尤其是烤肉

分析

注意

生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	213.3
碳水化合物 (g)	2.07
其中糖分 (g)	0.66
脂肪 (g)	19.76
其中饱和脂肪 (g)	11.43
蛋白质 (g)	0.99
纤维 (g)	0.44