这些用量适用于约50毫升的酱汁
在锅中融化黄油，加入面粉搅拌，然后用一些热牛奶稀释
用一些肉豆蔻、盐、胡椒调味，并在中火下继续搅拌约15分钟
从火上移开，慢慢加入两个打散的蛋黄、帕尔马干酪、松露泥（如果使用）和火腿条
重新放回火上，继续搅拌，让酱汁再煨几分钟
锅
木勺
打蛋器
平底锅
Francia
| 能量 (千卡) | 269.47 |
| 碳水化合物 (g) | 13.56 |
| 其中糖分 (g) | 4.73 |
| 脂肪 (g) | 19.79 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 10.72 |
| 蛋白质 (g) | 9.75 |
| 纤维 (g) | 0.8 |
| 促销 | 0.15 |
