成分
份数
- 对于团子
- 土豆
800g800g - 新鲜菠菜
200g200g - 面粉
100g100g - 鸡蛋
1个1个 - 对于佩科里诺奶油
- 佩科里诺奶酪
100g100g - 牛奶
150mL150mL - 黄油
50g50g
准备
- 第 1 步，共 7 步
煮土豆并用叉子捣碎。
- 第 2 步，共 7 步
同时，在平底锅中煮菠菜。
- 第 3 步，共 7 步
将捣碎的土豆、菠菜、面粉和鸡蛋放入碗中，揉成均匀的面团。
- 第 4 步，共 7 步
将面团制成团子并放在烤盘上。
- 第 5 步，共 7 步
将团子放入沸水中煮，直到浮起。
- 第 6 步，共 7 步
将磨碎的佩科里诺奶酪、牛奶和黄油放入锅中搅拌，制成浓稠的奶油。
- 第 7 步，共 7 步
将团子放在单独的盘子中，淋上佩科里诺奶油。
一般信息
储存说明
冰箱
更多信息
为特别场合或作为美食晚餐的主菜准备蓝色团子配佩科里诺奶油。搭配一杯好喝的白葡萄酒和一份新鲜的混合沙拉，完美搭配。
来源
Italia, Liguria
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 143.8 |
| 碳水化合物 (g) | 15.67 |
| 其中糖分 (g) | 1.27 |
| 脂肪 (g) | 6.62 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.59 |
| 蛋白质 (g) | 5.72 |
| 纤维 (g) | 1.25 |
| 促销 | 0.17 |
- 蛋白质5.72g·20%
- 碳水化合物15.67g·54%
- 脂肪6.62g·23%
- 纤维1.25g·4%