Gemüse-Farifrittata

Name: Gemüse-Farifrittata
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Einheiten Große Kartoffeln; 350 g Kürbis ohne Schale und Kerne gewogen; 47 g Kichererbsenmehl; 95 g Wasser; 1 Teelöffel (halb Salz und halb Pfeffer) Salz und Pfeffer; 2 Esslöffel Geriebener Käse; 1 gehäufter Esslöffel Geriebener Käse für die Oberfläche; 1 gehäufter Esslöffel Reispaniermehl

@annamariachef2.0

Kategorie: Hauptgerichte

Ein veganes Omelett auf Basis von Kichererbsenmehl und Gemüse, ideal für alle, die eine Alternative zu Eiern suchen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

annamariachef2.0@annamariachef2.0

Zutaten

Anz. Portionen

Große kartoffeln2Einheiten
Kürbis ohne schale und kerne gewogen350g
Kichererbsenmehl47g
Wasser95g
Salz und pfeffer1Teelöffel (halb Salz und halb Pfeffer)
Geriebener käse2Esslöffel
Geriebener käse für die oberfläche1gehäufter Esslöffel
Reispaniermehl1gehäufter Esslöffel

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Den Kürbis putzen und in Stücke schneiden.
SCHRITT 2 VON 9
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
SCHRITT 3 VON 9
Kartoffeln und Kürbis in Wasser kochen; wenn sie gar sind, das Wasser abgießen und zu Püree zerdrücken.
SCHRITT 4 VON 9
Das Kartoffel- und Kürbispüree salzen und pfeffern.
SCHRITT 5 VON 9
In einem Teller Wasser und Kichererbsenmehl ohne Klumpen mischen.
SCHRITT 6 VON 9
Das Kartoffel- und Kürbispüree mit der Mehl-Wasser-Mischung vermengen.
SCHRITT 7 VON 9
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
SCHRITT 8 VON 9
Die Oberfläche mit geriebenem Käse und Paniermehl bestreuen, einen Schuss natives Olivenöl extra hinzufügen.
SCHRITT 9 VON 9
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen.

Tipps

Backform
Backpapier
Kochtopf

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Weitere Informationen

Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Hervorragend als Hauptgericht oder Einzelgericht.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	76,66
Kohlenhydrate (g)	11,06
davon Zucker (g)	1,59
Fette (g)	1,8
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,9
Proteine (g)	4
Ballaststoffe (g)	1,57
Verkauf (g)	0,73

Proteine
4g·22%
Kohlenhydrate
11,06g·60%
Fette
1,8g·10%
Fasern
1,57g·9%