Busiate alla trapanese

Name: Busiate alla trapanese
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 390 g Busiate; 250 g Tomate; 50 g Basilikum; 50 g Mandeln; 20 g Pecorino; 1 Einheit Knoblauch; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Schwarzer Pfeffer; nach Bedarf Olivenöl EVO

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Kategorie: Vorspeisen

Busiate alla Trapanese ist ein typisches sizilianisches Gericht, das durch ein frisches und schmackhaftes Pesto aus Tomaten, Basilikum, Mandeln und Pecorino gekennzeichnet ist.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Busiate390g
Tomate250g
Basilikum50g
Mandeln50g
Pecorino20g
Knoblauch1Einheit
Salznach Bedarf
Schwarzer pfeffernach Bedarf
Olivenöl evonach Bedarf

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Busiate

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€ 3,20

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und waschen Sie die Tomaten gründlich.
SCHRITT 2 VON 9
Wenn das Wasser zu köcheln beginnt, blanchieren Sie die Tomaten für 5 Minuten.
SCHRITT 3 VON 9
In der Zwischenzeit rösten Sie die Mandeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl EVO und legen Sie sie beiseite.
SCHRITT 4 VON 9
Lassen Sie die Tomaten abtropfen, entfernen Sie die Haut und geben Sie sie in den Mörser oder Mixer.
SCHRITT 5 VON 9
Fügen Sie Basilikum, geschälte Mandeln und den Knoblauch hinzu und pürieren Sie, bis eine homogene Mischung entsteht.
SCHRITT 6 VON 9
Fügen Sie den geriebenen Pecorino, eine Prise Salz und Olivenöl EVO hinzu und mischen Sie sorgfältig.
SCHRITT 7 VON 9
Gießen Sie das Pesto in eine Schüssel.
SCHRITT 8 VON 9
Kochen Sie die Busiate in reichlich Salzwasser und lassen Sie sie al dente abtropfen.
SCHRITT 9 VON 9
Würzen Sie die Busiate mit dem Pesto und servieren Sie sie.

Tipps

Mörser
Mixer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	59,81
Kohlenhydrate (g)	2,57
davon Zucker (g)	2,52
Fette (g)	4,14
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,69
Proteine (g)	2,45
Ballaststoffe (g)	1,57
Verkauf (g)	0,04

Proteine
2,45g·23%
Kohlenhydrate
2,57g·24%
Fette
4,14g·39%
Fasern
1,57g·15%