Rohschinkenbällchen

Name: Rohschinkenbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Altbackenes Brot; 100 g Rohschinken; 50 g Weichkäse; 30 g Pecorino; 2 Stück Eier; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Fertigsauce; 100 mL Rotwein

@salumeria-toscana

Kategorie: Hauptspeisen

Entdecken Sie die Rohschinkenbällchen: eine italienische Köstlichkeit mit Schinken, Käse und einem Hauch von Wein. Authentischer Geschmack, den Sie jetzt probieren müssen!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

salumeria-toscana@salumeria-toscana

Zutaten

Anz. Portionen

Altbackenes brot300g
Rohschinken100g
Weichkäse50g
Pecorino30g
Eier2Stück
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Olivenöl2Esslöffel
Fertigsaucenach Geschmack
Rotwein100mL

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 11
Das Brot mit Wasser einweichen und ruhen lassen, bis es formbar ist.
SCHRITT 2 VON 11
Gut ausdrücken, damit der Teig nicht zu feucht wird.
SCHRITT 3 VON 11
Eier, geriebenen Pecorino und gewürfelten Weichkäse hinzufügen.
SCHRITT 4 VON 11
Alles von Hand oder in einem Mixer verarbeiten.
SCHRITT 5 VON 11
Den Rohschinken in Stücken hinzufügen und erneut mixen.
SCHRITT 6 VON 11
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 7 VON 11
Wenn der Teig zu weich ist, mehr eingeweichtes und ausgedrücktes Brot oder Semmelbrösel hinzufügen.
SCHRITT 8 VON 11
Den Teig in kleine Bällchen teilen.
SCHRITT 9 VON 11
In einem Topf zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen, die Bällchen anbraten und mit Rotwein ablöschen.
SCHRITT 10 VON 11
Etwa 20 Minuten kochen lassen, dann die Fertigsauce hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 11 VON 11
Heiß servieren mit einem Glas Rotwein und geröstetem Brot.

Tipps

Mixer
Zahnstocher

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Servieren Sie die Bällchen als Spieße für ein schnelles Abendessen oder als Fingerfood für eine Party. Sie können in Saucen wie Tomatenpüree, Guacamole, Mayonnaise oder Tartarensauce getaucht werden.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	241,74
Kohlenhydrate (g)	22,35
davon Zucker (g)	0,79
Fette (g)	10,83
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,65
Proteine (g)	12,07
Ballaststoffe (g)	1,42
Verkauf (g)	0,68

Proteine
12,07g·26%
Kohlenhydrate
22,35g·48%
Fette
10,83g·23%
Fasern
1,42g·3%