Schnell aufgehender Colomba

Name: Schnell aufgehender Colomba
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: 90 mL Wasser; 1 Einheit Mandelaroma; 90 g Butter; nach Bedarf Kandierte Früchte; nach Bedarf Schokolade; 350 g Mehl00; 60 mL Milch; 17 g Bierhefe; 1 Einheit Eigelb; 1 Einheit Ei; 1 Einheit Vanillin; 100 g Zucker

@spuntini.zerosbatti

Kategorie: Desserts

Dieses Rezept ist ideal als Dessert nach dem Osteressen, aber auch als Frühstück zum Eintauchen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

spuntini.zerosbatti@spuntini.zerosbatti

Zutaten

Anz. Portionen

Wasser90mL
Mandelaroma1Einheit
Butter90g
Kandierte früchtenach Bedarf
Schokoladenach Bedarf
Mehl00350g
Milch60mL
Bierhefe17g
Eigelb1Einheit
Ei1Einheit
Vanillin1Einheit
Zucker100g

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Zuerst die Eier mit dem Zucker schlagen.
SCHRITT 2 VON 9
In der Zwischenzeit die Hefe in der Milch auflösen.
SCHRITT 3 VON 9
Zum Eiergemisch Mehl, Wasser, aufgelöste Hefe, eine halbe Ampulle Mandelaroma und ein Päckchen Vanillin hinzufügen und kneten lassen.
SCHRITT 4 VON 9
Die Butter in Stücken hinzufügen und gut vermengen.
SCHRITT 5 VON 9
Den Teig auf ein Brett legen und Faltgänge machen.
SCHRITT 6 VON 9
Dann für ein paar Stunden gehen lassen.
SCHRITT 7 VON 9
Den Teig wieder aufnehmen und nach Belieben Schokolade und verschiedene kandierte Früchte hinzufügen.
SCHRITT 8 VON 9
In zwei Teile teilen und die Form der Colomba machen.
SCHRITT 9 VON 9
Weitere 2 Stunden gehen lassen und dann ab in den Ofen.

Tipps

Schüssel
Löffel
Knetmaschine
Brett

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren

Herkunft

Italia, Abruzzo

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	250,64
Kohlenhydrate (g)	33,01
davon Zucker (g)	10,91
Fette (g)	10,94
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,48
Proteine (g)	6,75
Ballaststoffe (g)	0,81
Verkauf (g)	0,02

Proteine
6,75g·13%
Kohlenhydrate
33,01g·64%
Fette
10,94g·21%
Fasern
0,81g·2%