Beschreibung
Bezeichnung: Barolo DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Costareto Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Mombercelli (AT), Piemont, Italien Beschreibung: Während der Vinifikation erfolgt die Maischung auf den Schalen für etwa 20 Tage und die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 30-32 °C. Danach reift der Wein 2 Jahre in großen Holzfässern und mindestens 6 Monate in der Flasche. Die Farbe ist intensives Rot mit granatroten Reflexen. In der Nase ist er weit, umhüllend und komplex mit Aromen von roten Früchten, begleitet von würzigen und balsamischen Noten. Im Mund ist er harmonisch, umhüllend und mit seidigen Tanninen. Empfohlene Paarung mit Wild und Schmorbraten. Aber er ist auch hervorragend als Meditationswein. Empfohlene Temperatur: 18-20 °C