Beschreibung
Bezeichnung: Nizza DOCG Rebsorte: 100% Barbera Name: San Luigi Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Mombercelli (AT), Piemont, Italien Beschreibung: Während der Weinbereitung erfolgt die Mazeration auf den Schalen für mindestens 15/18 Tage. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 28-30 °C. Die Reifung erfolgt mindestens 6 Monate in Holz. Ein Wein von großer Struktur, Eleganz und mit großem Alterungspotential. Die Farbe ist rot, in der Nase intensiv mit Noten von reifen roten Früchten und Tabak. Im Mund ist er voll, körperreich, mit Noten von reifer Kirsche, Tabak und einem zarten würzigen Abgang. Empfohlene Paarung mit rotem Fleisch und Wild, aber der Nizza wird auch als Meditationswein getrunken. Empfohlene Temperatur: 16-18° C