Beschreibung
Bezeichnung: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Rebsorte: 100% Ruchè Name: La Tradizione Alkohol: 14° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Methode in Rot, Reifung in Stahltanks. Die Farbe ist leuchtend rot mit violetten Reflexen in der Jugend, neigt mit der Reifung zu Granat. In der Nase ist er intensiv, anhaltend, aromatisch, fruchtig, mit typischen Noten von Rosenblättern und Veilchen in den ersten Jahren. Entwicklung zu würzigen Noten mit der Zeit. Im Mund ist er warm am Gaumen, harmonisch, körperreich und ausgewogen mit leichter Tannin-Komponente. Empfohlene Paarung mit gereiftem und Blauschimmelkäse, mit gefüllten Eierteigwaren mit Fleisch, mit lang gegartem rotem Fleisch oder weißem Fleisch in besonders strukturierten oder gewürzten Zubereitungen wie Curry oder Senf. Serviertemperatur: 18-20° C